食堂承包公（gōng）司如何建立食堂卫生、安全制度
2022-12-18 22:24
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一、首（shǒu）先（xiān），食堂承包公司应对员工进行卫生（shēng）管理知识教育培训川以及健康（kāng）安全检查、进修培训（xùn）每年（nián）一（yī）次（cì），培训合（hé）格（gé）方可上岗。
一、首（shǒu）先（xiān），食堂承包公司应对员工进行卫生（shēng）管理知识教育培训川以及健康（kāng）安全检查、进修培训（xùn）每年（nián）一（yī）次（cì），培训合（hé）格（gé）方可上岗。
二，除了对卫生管理部门进（jìn）行有组织的培训外（wài），食堂（táng）承包（bāo）公司还（hái）需要根据本单位（wèi）的（de）实际发（fā）展（zhǎn）和季节特点，不定期对（duì）食堂（táng）科研人员进行环境卫生知识数（shù）育培（péi）训。
三，食堂承包公司（sī）要把长期健康（kāng）知识培训作为一项（xiàng）基（jī）本（běn）任务，定期（qī）培训（xùn）和重点培训（xùn），不断提高员工的健康意识。
单位主（zhǔ）要（yào）负责检查学生（shēng）的安全和环境问题（tí），食堂承包公司（sī）提供教学援助。首先，要（yào）分（fèn）析检查食堂消防信息（xī）安（ān）全隐患，配备（bèi）干粉灭火器、消防栓（shuān）等配套（tào）消防（fáng）设施设备（bèi），不断增加现有安全（quán）发展渠（qú）道，提高食堂安（ān）全系数：其次（cì），要每（měi）天对（duì）成品（pǐn）食品进行（háng）抽查，研究检测（cè）菜肴中的微生物含量（liàng）。一旦检验结果超标，应立即追回菜（cài）品，并根据国（guó）家（jiā）相关法律（lǜ）法规对相关责任人进（jìn）行经济处罚：第三，加强对食堂食品采购的监管（guǎn）。各单位（wèi）除（chú）了对（duì）原材料采购质量、渠道建设和公司数量关（guān）系进行内（nèi）部控制（zhì）外，还应更重视采购业务人员的管理，定（dìng）期对采（cǎi）购人员进行指导思想和政治（zhì）教育资源的培训，使他（tā）们在（zài）采购中（zhōng）做到公平公正，避（bì）免回扣，以具有良好的职业道德。同时要（yào）对食品供应商进行（háng）系统细致的检查，只有符（fú）合中国标（biāo）准的才能继续与他们合作